Der Wiener Szenegastronom Martin Ho, der in den letzten Jahren mit seinen Dots-Restaurants und Clubs die Wiener Gastronomieszene maßgeblich geprägt hat, bereitet eine Rückkehr in die Bundeshauptstadt vor. Trotz laufender Ermittlungen gegen ihn kündigt Ho an, in der ersten Jahreshälfte 2026 ein neues Dots-Restaurant in der Wiener Innenstadt zu eröffnen. Parallel dazu plant er, in einem luxuriösen Uhrengeschäft eine Bar zu etablieren und damit das gastronomische Angebot in Wien weiter zu bereichern.

Bekanntheit durch Dots-Lokale und internationale Expansion

Martin Ho wurde vor allem durch seine Dots-Lokale bekannt, die lange Zeit als Hotspots der Wiener Szene galten. Nach zahlreichen Erfolgen und Expansionen, zog sich Ho zeitweise aus der Wiener Gastronomie zurück, um sich neuen Projekten und internationalen Märkten zu widmen. Besonders hervorzuheben ist seine Expansion in den Nahen Osten: Im November 2024 eröffnete er sein erstes internationales Restaurant in Dubai, womit er seine Marke Dots auch global positioniert. Dies ist Teil seiner Strategie, die Marke über Wien hinaus bekannt zu machen und neue Zielgruppen anzusprechen.

Ausbildung und unternehmerischer Werdegang

Sein Weg in die Gastronomie begann mit einer klassischen Ausbildung zum Sushimeister in mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Spanien und der Schweiz. Von dort aus baute er sich als Unternehmer und Gastronom einen Namen auf, der mit hohem Ehrgeiz, Disziplin und einem guten Gespür für Trends verbunden ist. Seine Lokale waren nicht nur kulinarische Adressen, sondern auch gesellschaftliche Treffpunkte, die das Wiener Nachtleben nachhaltig beeinflussten.

Kritische Stimmen und laufende Ermittlungen

Trotz seines Erfolges bleibt die Vergangenheit nicht unkritisch: Es laufen weiterhin Ermittlungen gegen Ho, und es gab Berichte über problematische Arbeitsbedingungen in einigen seiner Lokale. Diese Schattenseiten seiner Karriere werfen Fragen auf, wie er künftig mit diesen Herausforderungen umgehen wird.

Zukunftspläne und neues Konzept

Mit dem geplanten Dots-Comeback will Martin Ho zeigen, dass er nach wie vor eine feste Größe in der Wiener Gastronomie bleibt. Die Kombination aus einem neuen Restaurantkonzept und einer Bar in einem exklusiven Uhrengeschäft verspricht, neue Akzente in der Szene zu setzen und die Erfolgsgeschichte von Martin Ho fortzuschreiben.

Ausblick auf die weitere Entwicklung

Martin Ho bleibt eine umstrittene, aber zugleich prägende Figur in der österreichischen Gastronomie. Seine geplante Rückkehr nach Wien wird mit Spannung verfolgt, sowohl von der Branche als auch von der Öffentlichkeit. Wie sich seine neuen Projekte entwickeln und wie er mit den bestehenden Herausforderungen umgehen wird, bleibt abzuwarten.

Credits: APA